Máslo doma stlučené

18. září 2017 v 23:12 | MarijaKes |  Hokusy pokusy
Včera jsem se zde na blogu zamýšlela nad vlastní výrobou másla, k čemuž mě vyprovokovala reklama od TESCOMY. Reklama na nádobku, ve které si snadno a rychle stlučeme máslo. Určitě nebudu onu nádobku kupovat, protože je stejná, jako ta moje stará na šlehačku a ta moje má dokonce dvojitý píst, takže vše musí jít rychleji. Nádobku od Tescomy určitě kupovat nebudu, protože nejspíš nebudu máslo ani vyrávět.

Slíbila jsem však, že vyzkouším a tak se stalo a přikládám recept a výsledek testu.

Potřebujeme

1 kelímek 31 % smetany ke šlehání 200 g (nechladit, nechat stát při pokojové teplotě)
1 lžíce zakysané smetany (cca 1/4 kelínku)
1/2 špetky soli :D


Postup

Vše dáme do pístové nádobky na ruční šlehání šlehačky, uzavřeme a kmitáme pístem nahoru a dolů. Sirovátka se mírně tlačí středem kolem pístu ven, ale nebojte, nevyteče. Sami ji pak nadzvednutím víčka vylejeme až se oddělí hrudky másla. To poznáme i podle toho, že šlehání je obtížnější cca 2-3 minuty.
Pak do nádobky vlijeme asi deci studené vody a znova párkrát "zapístujeme" a vodu pak vylejeme. A máme hotovo. Máslo napatláme do kelínku a uzavřeme. Trošku sirovátky vypijeme a máslo šoupneme do ledničky. A druhý den k snídani, jako když najde. :-D
Jak vidíte na obrázku, másla je opravdu něco přes 100 g, ale ušetřili jsme?


Výsledek hokusu-pokusu

(sirovátka a máslo z 200 g šlehačky)

(nevážila jsem kelímek, ale i tak je másla tedy určitě těch slibovaných 100g)

(šup s tím do ledničky)

A jdeme mýt mastné nádobí. ještě, že máme horkou vodu a jar.



Vyhodnocení a závěr

Cena mého domácího másla

Na výrobu 1kg bych potřebovala
10 ks slehačky po 25,50 Kč = 255 Kč
2 ks zakysané smetany po 11,90 Kč = 23,80 Kč (24)
=========================================
jsem na částce 279,- Kč/kg
Kostka másla (250g) mě vyjde na 69,75,- Kč (70,- Kč)

A to jsem si ještě nezapočítala vodu a ten jar, ale jedna jeho kapka je zázračná, tak to ani nestojí za řeč. Jo a ruka mě při stloukání bolela. Takže opakovat to nebudu. :)
Jedině, že bych ráno u snídaně zjistila, že jsem si připravila něco tak úžasného, bez čeho nemohu dále žít. :D


A je tu ráno.

Sice jsem snídala později, ale zato s dobrou kávičkou. Chleba namazaný máslen z vlastní výroby byl dobrý. Tedy hlavně jde o to máslo. Krásně tuhé, stejně jako kupované, manžel žasnul. Já tedy také, protože jsem tomu nevěřila. Pochutnala jsem si, mělo opravdu smetanovou chuť, ale abych ho připravovala pravidelně, tak to tedy ne. Hotové bylo za chvilku, časově to náročné není, ale cenově nic neušetřím. A když jsem máslo nekupovala předtím, tak proč se s ním doma patlat jenom proto, že ho bude v obchodech méně a bude stejně drahé, jako to moje domácí.. Ona stejně nakonec bude dražší i ta slehačka.






 

Další články


Kam dál

Reklama